𝗪𝗶𝗹𝗱𝗲𝗿 𝗦𝗽𝗮𝗿𝗴𝗲𝗹 – 𝗞𝗿𝗼𝗮𝘁𝗶𝗲𝗻 𝗸𝘂𝗹𝗹𝗶𝗻𝗮𝗿𝗶𝘀𝗰𝗵

Wer hat Ihn noch nicht in Kroatien gesehen? Meist wird er frisch geerntet am Straßenrand angeboten. Aber auch auf den Obst- und Gemüse-Märkten bekommt man ihn immer frisch. Während in Deutschland meist weisser Spargel angeboten wird, ist hier in Kroatien der grüne Spargel üblich. Die dünnen Stengel des wilden Spargels sind besonders aromatisch.

Der wilde grüne Spargel gehört hier zum Frühjahr wie das Meer zu Kroatien.Viele leckere Gerichte stehen ab sofort wieder auf den Speisekarten der kroatischen Restaurants, die hier in Kroatien Konoba heissen.

Ob mit verschiedenen Sorten Pasta und sähmigen Soßen, als Beilage zu einem guten “Ramstek” (Rumpsteak) oder einfach nur in der Pfanne mit Speck gebraten – um diese Jahreszeit ist der wilde Spargel sprichwörtlich in aller Munde.

Dobar tek!